News

Được xây dựng dựa trên nền tảng cốt lõi là phong cách ẩm thực Quảng Đông trứ danh, Crystal Jade hiện sở hữu 6 thương hiệu với các phân khúc khách hàng riêng biệt. Các thương hiệu của tập đoàn này từng được nhận 1 sao Michelin, xuất hiện trong các danh sách giải thưởng BIB Gourmand Awards và Michelin Recommendation List của tổ chức đánh giá ẩm thực này.

Crystal Jade xuất hiện trên bản đồ F&B Việt Nam từ khá sớm với hai thương hiệu là Crystal Jade Palace và Crystal Jade Hongkong Kitchen. Cùng thuộc đế chế ẩm thực Trung Hoa nổi tiếng tại Singapore – Crystal Jade nhưng hai thương hiệu này lại mang những đặc trưng riêng do hướng tới hai phân khúc khách hàng hoàn toàn khác nhau.

Nhà hàng Crystal Jade Palace đã ra mắt tại thị trường Việt Nam dưới sự quản lý vận hành của IN Dining thuộc Tập đoàn IN Holdings – đơn vị sở hữu loạt trung tâm sự kiện tại TP.HCM như GEM Center, White Palace cùng nhiều các thương hiệu nhà hàng, cà phê cao cấp khác. Còn về “người anh em cùng gia tộc” – Crystal Jade Hongkong Kitchen là một chuỗi nhà hàng Hong Kong (Trung Quốc) phổ thông do Golden Gate Group vận hành.

Thuộc một trong hai phân khúc cao cấp nhất của “đế chế ẩm thực” Trung Hoa – Crystal Jade, Crystal Jade Palace sở hữu không gian sang trọng với vị thế đắc địa bậc nhất tại Hà Nội và TP.HCM. Chi nhánh tại Hà Nội mang đến không gian thưởng thức ẩm thực thư thái, tách biệt với ồn ào bên ngoài tại Rey Hotel – một khách sạn hạng sang vừa được khai trương giữa phố cổ Hà Nội vào tháng 01/2024. Tại đây có phòng riêng phục vụ các nhóm khách 10 – 60 khách và cả các yến tiệc lên đến 120 khách.

Chi nhánh mới khai trương của Crystal Jade Palace tại TP.HCM nằm tại số 123 đại lộ Lê Lợi náo nhiệt giữa quận 1 sầm uất. Không gian nhà hàng mang đậm dấu ấn với các chi tiết hình ngọc bích đặc trưng được lồng ghép khéo léo góp phần tạo ra nét đẹp tráng lệ, đầy ấn tượng. Với không gian 3 tầng riêng biệt cùng hệ thống phòng VIP riêng biệt sang trọng, Crystal Jade Palace có thể phục vụ đa dạng nhu cầu của các nhóm khách từ những cặp đôi đến các nhóm 6 – 10 khách và thậm chí là các yến tiệc hội ngộ lên đến 30 khách.

Theo đuổi triết lý ẩm thực Quảng Đông truyền thống với tiêu chuẩn thượng hạng, Những tuyệt tác tại Crystal Jade Palace được chế biến dưới bàn tay của các đầu bếp trứ danh cùng nguồn nguyên liệu thượng hạng, được lựa chọn kĩ càng và thực đơn cũng rất đa dạng. Chất lượng phục vụ cũng được chú trọng nhằm mang đến cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Bên cạnh các món ăn được xếp vào hàng “thượng phẩm”, Crystal Jade Palace cũng không quên chú trọng đến các món ăn truyền thống đặc trưng của văn hoá ẩm thực Quảng Đông. Tiêu biểu là bộ sưu tập các món Dimsum thủ công được chế biến theo công thức đặc biệt. Tỉ lệ hoàn hảo, vừa vặn giữa phần nhân và lớp vỏ, cùng kỹ thuật nhào nặn điêu luyện của các đầu bếp đã tạo ra những viên Há Cảo Tôm, Xíu Mại, Tiểu Long Bao,… nhỏ xinh nhưng ẩn chứa những hương vị thật sự ấn tượng.

Trong khi đó, Crystal Jade Hongkong Kitchen hướng tới phân khúc phổ thông, dễ tiếp cận với đại đa số khách hàng, với không gian dành cho những bạn trẻ, gia đình yêu thích sự thoáng mát, cởi mở và nhộn nhịp khi dùng bữa tại đây.

Đầu năm 2024, Crystal Jade Palace đánh dấu một bước chuyển mình mạnh mẽ khi liên tục ra mắt hai chi nhánh tại Hà Nội và TP.HCM. Crystal Jade Palace đang có những bước tiến phát triển mạnh mẽ, giữ vững vị thế thương hiệu ẩm thực Quảng Đông cao cấp đến từ Singapore sau 23 năm chinh phục thị trường Việt Nam. Tháng 4/2024 vừa qua, thương hiệu tiếp tục đánh dấu cột mốc chuyển mình quan trọng với chi nhánh thứ 4, vừa chính thức được ra mắt tại Xuân Thuỷ, Thảo Điền, Quận 2.